Икра в России является деликатесом. Сегодня икру можно увидеть во многих продовольственных магазинах, однако в связи с достаточной дороговизной этого продукта питания, обычно икру покупают к праздничному столу.
Для предупреждения покупки недоброкачественной икры газета "АиФ" совместно со специалистами Ростест - Москва провела независимое исследование. Было куплено 6 баночек икры от различных отечественных производителей и проведена экспертиза качества данной продукции.
По данным исследований только 3 из 6 соответствовало заявленным на упаковке требованиям качества. Для того чтобы оградить покупателей от покупки недоброкачественной продукции следует запомнить несколько простых правил, которых следует придерживаться при выборе этого продукта питания:
- жестяная баночка с икрой должна быть без вмятин и выпуклостей, обязательно должна присутствовать маркировка продукции и срок годности. На жестяных баночках обязательно должен быть указан срок годности икры, вид рыбы из которой она изготовлена, полный состав продукта, соответствие ГОСТу или ТУ.
- перед покупкой следует потрясти баночку, если слышится всплеск и явное движения - икринки могут быть раздавленными, следовательно, качество икры может быть не первосортным.
- при покупке икры в стеклянной банке, вакуумной упаковке или на развес - следует внимательно оценить внешний вид икры. Икра кеты и семги имеет ярко оранжевый цвет, икринки средних размеров и традиционный вкус. Икра горбуши светло-оранжевая, икринки среднего размера по вкусу немного горьковатые. Икринки форели самые мелкие и имеют красный оттенок.
Средний срок хранения икры - пол года. Традиционно в состав икры может входить по мимо основного компонента - соль, растительное масло, добавка Е200. Чем более длителен ее срок годности, тем больше в ней может быть консервантов, отнюдь не благотворно влияющих на состояние здоровья. Выбирая икру, в состав продукта может входить консервант Е200 (сорбиновая кислота), Е 239 (уротропин- используется как антисептик, но в связи с высокой токсичностью в ряде стран его использование запрещено, российские СанПиН разрешает его применение).
Удачных Вам покупок и хорошего праздника! сертификация продукции
Похожие новости:
- Продукты компании Microsoft сертифицируются в России. (2010-07-09)
- Техрегламенты на пищевые продукты (2010-06-30)
- Деятельность центров по сертификации будет контролироваться (2010-06-25)
Сертификация средств измерения
Сертификат Евро-3
Сертификат в системе УкрСЕПРО
Сертификат в системе Гост К
